Granjas mantêm regime de segurança máxima para conter gripe aviária

As medidas acima não são excepcionais para um país que, há pouco mais de uma semana, descobriu o primeiro foco de gripe aviária em um viveiro comercial. São parte, há anos, do cotidiano de unidades produtoras de frango e ovos no Brasil.

O regime de segurança máxima foi definido pelo Ministério da Agricultura com base em orientações internacionais de biossegurança para evitar a contaminação das aves por doenças como a gripe aviária, que ameaça negócios bilionários.

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Com o caso confirmado na cidade gaúcha de Montenegro, o país — maior exportador do mundo — perdeu o status de livre da doença. Isso pode custar mais de US$ 1 bilhão em vendas suspensas para mais de 60 países até agora, mas é justamente com o rigor sanitário que o setor e o governo contam para sair da crise.

Para autoridades e especialistas em saúde animal, o primeiro registro de influenza aviária de alta patogenicidade (IAAP) em uma granja não é um golpe fatal na credibilidade da produção brasileira.

O vírus circula no mundo desde 2006 e demorou quase 20 anos para alcançar uma granja brasileira, apesar de registros anteriores em aves silvestres. Com o surto recente nas Américas, que provocou falta de ovos no mercado americano, o Brasil já vinha se preparando para o vírus H5N1.

Apesar da apreensão atual, o sistema de defesa agropecuária tem sido até agora eficaz na contenção do foco e nas investigações de casos suspeitos para impedir descontrole. A depender do desfecho da crise, deve sair fortalecido, dizem especialistas.

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Se não houver novos registros em 28 dias contados a partir da confirmação do primeiro, o Brasil retomará o status de livre da gripe aviária, que é fatal para as aves mas não ameaça seres humanos. O risco de contágio é restrito aos que trabalham em contato direto com os animais, e o consumo de carne de frango e ovos não oferece perigo.

— Demorou a chegar aqui porque sempre mantivemos a vigilância. A capacidade do serviço não é medida só por não deixar entrar. Só é bom se consegue detectar — avalia Luiz Barrochelo, coordenador de Defesa Agropecuária do Estado de São Paulo. — O Brasil tem um dos melhores sistemas de defesa do mundo. Se não fosse tão estruturado, não detectaríamos a doença. Ia começar a morrer galinha em várias granjas, tudo de uma vez, e íamos nos perguntar o motivo.

Sócio-diretor da MB Agro, José Carlos Hausknecht observa que nesta época do ano as aves migratórias que passaram o verão na América do Sul estão migrando para a América do Norte passando pelo litoral brasileiro. É justamente nessa viagem que se dão contaminações.

— Não temos muitas criações de aves no litoral, e sim no interior, mas é impossível eliminar a doença. O Brasil está preparado e agiu rapidamente. Mas o risco sempre vai existir — diz.

O trabalho de prevenção começa a quilômetros das granjas, nas praias e lagoas que são pontos de reprodução de aves migratórias, principalmente em Espírito Santo, Rio de Janeiro, São Paulo e Rio Grande do Sul. Faz parte da rotina dos órgãos ambientais estaduais coletar amostras desses animais para ver se há H5N1.

O primeiro caso silvestre só foi registrado em 2023, no Espírito Santo. Enio Bergoli, secretário de Agricultura do estado, conta que tem parceria com outras instituições e ONGs em projetos de monitoramento das praias, dentro do licenciamento para exploração de petróleo no mar:

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— Fazemos um levantamento diário durante 365 dias por ano, de forma integrada e de maneira eficiente.

Em paralelo, órgãos estaduais de defesa agropecuária monitoram os criadouros de aves, mesmo de subsistência, que ficam próximos das rotas migratórias e no interior.

Há fiscalização ativa nas granjas comerciais, com coletas de amostras de sangue, cascas de ovos ou fezes. Em São Paulo, por exemplo, foram 3 mil ações desde o início de 2024.

As granjas têm de renovar o registro uma vez por ano, quando é verificado se estão cumprindo as normas de biossegurança. É obrigatório que os aviários sejam cercados e telados, para evitar o contato das galinhas de produção comercial com “aves livres”, que podem transmitir doenças. Após o abate, é feita uma limpeza rigorosa no viveiro antes da chegada de novas aves.

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Quando há alguma suspeita, as granjas são obrigadas a notificar órgãos de defesa agropecuária, que desencadeiam um protocolo que inclui isolamento e coleta de amostras. O gatilho é a morte de mais de 10% do plantel em 72 horas ou de 20% das aves alocadas em uma mesma propriedade.

Na granja afetada em Montenegro, a mortalidade começou a subir em 9 de maio. A notificação ao serviço oficial ocorreu dois dias depois. No dia 12, foram colhidas amostras, que confirmaram a gripe aviária no dia 15. O grau de letalidade da gripe é altíssimo: 90% das aves já tinham morrido, e o restante foi sacrificado como parte do combate.

Ana Paula Souza, veterinária e especialista em bem-estar de aves da ONG Alianima, avalia que o sistema brasileiro de prevenção e controle deu uma resposta ágil e eficiente, mas alerta que o fato de o foco ter ocorrido em uma granja com elevado nível de biossegurança reforça a preocupação com a vulnerabilidade de outras áreas da cadeia avícola e pequenos produtores.

Segundo ela, expansão global da cepa H5N1 da gripe aviária também evidencia um dilema estrutural do setor. Em busca de produtividade, a tendência das granjas é confinar muitas galinhas em espaços pequenos e fechados. O estresse crônico dos animais e a baixa qualidade do ar favorecem infecções, principalmente doenças respiratórias.