Coluna Rejane Barros – Diário do Pará

RECEITINHA DA RÊ

TAPIOCA MOLHADA

INGREDIENTES

• 1 vidro de leite de coco
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado
• Goma para tapioca hidratada o quanto baste

PREPARO

• Numa frigideira antiaderente, polvilhe uma porção de goma, leve ao fogo baixo e deixe até cozinhar de um lado e soltar da frigideira
• Vire para cozinhar do outro lado, retire do fogo e coloque num prato
• Repita esse processo com a quantidade de tapiocas que queira preparar
• Numa vasilha, coloque o leite condensado, metade do coco ralado, o leite de coco e misture bem para homogeneizar
• Coloque um pouco dessa mistura num disco de tapioca, dobre ao meio e disponha numa travessa. Faça o mesmo com as demais
• Finalize polvilhando coco ralado por cima de todas as tapiocas e, se preferir, regue com leite condensado para um toque especial
• E a tapioca molhadinha mais gostosa do planeta ficou pronta!
• Bom apetite!

CHURRAS & CIA

Acaba de abrir as portas a “chiquérmica” Varanda Boi Novo, na Generalíssimo, entre Gentil e Conselheiro. Com capacidade para 480

pessoas e 85 vagas de estacionamento, o mix de churrascaria, restaurante e lanchonete possui tratamento acústico no ambiente para receber música ao vivo. Diferente das demais, terá serviço à la carte com a escolha da proteína, incluindo peixes, pelo cliente. Adega com 55 rótulos. Servirá também, pizzas e sanduíches, como esse aí da foto. Ui, papai!

PRETA, PRETA, PRETINHA

Cerveja Amstel é comigo mesmo. Sou fã. E sinto que vou ficar mais ainda depois de provar esse lançamento: a breja escura puro malte, fabricada sem aditivos que geralmente comprometem o sabor da bebida. A Amstel Dark é feita com maltes especiais de aroma tostado, sem corantes nem açúcares e com amargor de média intensidade porque, meu povo, de amarga já basta a vida! Assim que a cervejeira aqui der a primeira beiçada, vai repartir a experiência com vocês. Me aguardem…

CURIOSIDADE

Sabia que as deliciosas batatas chips foram inventadas após um cozinheiro se irritar com a reclamação de um cliente? O ano era 1853, num restaurante de Nova Iorque, quando o chef George Crum recebeu a crítica de que as fritas que tinha servido, estavam grossas demais e molengas. Muito pê da vida, o cozinheiro resolveu tomar uma atitude radical cortando as batatas bem fininhas e fritando até quase esturricar e tacando sal por cima. Bingo! Pra surpresa de Crum, o cliente pirou o cabeção na invenção e, a partir daí, as chips se transformaram em sucesso mundial!

ENCARE QUE EU GARANTO     

Hoje eu vou de encare que eu garanto ao contrário: anunciei aqui, há uns meses, o lançamento das batatas Pringles com sabores de três pizzas: calabresa, marguerita e portuguesa. Como sou fã das duas últimas (portuga é a minha redonda do coração!), esperei ansiosa aparecerem no supermercado. Comprei, provei e aviso: não encarem porque eu não garanto! Não tem sabor nem aroma de pizza nenhuma. Quer comer essas batatinhas? Vai no sabor original mesmo, pra evitar decepções.  

• Tá dando o que falar e batendo recorde de visitas, o Espaço Banpará COP 30, no Shopping Boulevard. O foco é apresentar um novo horizonte de soluções financeiras sustentáveis, mostrando ao público como o Banpará pode impulsionar o desenvolvimento ambiental e social no nosso estado. O novo espaço fica no primeiro piso do shopping e funciona de segunda a sexta, das 10 às 19h, mas o autoatendimento rola todo dia de 10 da manhã às 10 da noite. 
• A partir do mês que vem, o restaurante Capone, na Estação, vai estrear novo mobiliário. A repaginada é com foco na COP.
• A sommelière Tatiany Falcão se despede da Grand Cru no final desse mês. Depois de muitos anos comandando iniciativas bacanas como a Confraria Feminina Delas e o Grand École, idealizadas por Mayara Hamad, agora a Tati vai se dedicar à docência, ela que é professora do curso de gastronomia da Unama. Bons voos, queridona! Ah sim: mas ela não vai deixar os clientes da vinheria na mão, incluindo euzinha. Quem quiser dicas ou fazer compras, é só ligar pra ela.
• Arlindo Guimarães, entusiasta e conhecedor de artes plásticas, foi conferir, junto com a mulher Cláudia, a exposição de Andy Warhol, o ícone da Pop Art, em cartaz no Museu da FAAP, em Sampa.
• Aliás, Arlindo e o filho Caio estão planejando o jantar especial do Dia dos Namorados que já está chegando. No Manjar das Garças vai ter luz de velas, música romântica, além, claro, da boa gastronomia do restaurante.
• É sucesso a padaria e conveniência da recém inaugurada unidade do posto Dallas, na Alcindo com a Gentil. Baita variedade de bebidas, carnes, pães, verduras, legumes e frutas.
• Segue a todo vapor o programa “Música para todos em Joanes”. A campanha é pra arrecadar instrumentos musicais novos ou usados (em bom estado) que vão enriquecer as oficinas oferecidas pelo CUCA a crianças e adolescentes daquela comunidade marajoara. As doações podem ser feitas na sede do Centro Unificado de Cultura e Arte, na Generalíssimo, 1674, com agendamentos pelo 98271-0071.
• Vanessa Pereira, alergista e imunologista da Clínica Proallergo, dispõe de vários testes pra identificar alergias causadas alimentos ou medicações. Entre os testes, estão o Patch Test, o Prick Test a o de Provocação Oral, padrão ouro no diagnóstico da intolerância alimentar e nos diagnósticos de alergias de contato.
• Para quem sofre com Bruxismo, a Physio Belém, comandada pelos fisioterapeutas Maiana Pinheiro e Raphael Torres, acaba de botar em cena tratamentos que aliviam a tensão na mandíbula, melhorando a mobilidade da ATM e reduzindo a dor e o desconforto, utilizando técnicas inéditas.
• Vai visitar um recém-nascido e quer dicas de como proceder pra garantir todos os cuidados necessários à saúde do baby? Entra no Instagram @saudehospitalematernidade que lá tem tudinho. Uma das dicas eu amei: “deixe os pitacos de lado e só dê sua opinião se os papais do bebê pedirem”. Euzinha, pessoalmente, tenho verdadeiro pânico de gente “opiniática”, como diria meu sogro kkk.
• Os parabólas da coluna, meio atrasadinho, pro fisioterapeuta e professor universitário Daniel Alves, que apagou vela por esses dias. Saúde, querido!
•  Depois do sucesso do almoço das mamães, Cris Salomão prepara surpresas para a data mais romântica do ano. O dia dos namorados vai surpreender os casais apaixonados… Não se agoniem, pombinhos: em breve eu dou maiores detalhes. Preparem-se!
• O restaurante Casa do Saulo, e o próprio chef Saulo Jennings, foram reservados com exclusividade pelo Planalto durante a COP30.
• Jefferson Goldenberg foi convidado, por mais um ano, para participar da SemaNáudio, em São Paulo. É o maior evento de imersão em áudio da América Latina, reunindo empresas mundialmente consagradas e empresários da área. 
• Passado Dia das Mães e o Arte&Costura já se prepara pro mês seguinte. Paula Brasil Rocha, que comanda as duas unidades do armarinho, começou a receber novidades em acessórios e roupas para a alegre quadra junina e, como todos os anos, vai expor também no térreo do Pátio Belém, no meio das tradicionais barracas de comidas típicas dessa época.
• Nos dias mais difíceis, não desista e lembre: borboletas, antes de voarem, rastejam no chão…
• Quer tirar dúvidas sobre beleza e procedimentos estéticos faciais e corporais? Fica a dica de um perfil de responsa pra seguir no insta: @plasticabeaute. Ou se preferirem, tem o site www.plasticabeaute.com.br por onde dá pra agendar avaliações e consultas com a equipe de cirurgiões da clínica que é uma das mais conceituadas da Região Norte

Hasta la vista, baby!